Fuenfria Cercedilla

Felices días para todos

Espero que tengamos todos unos días felices, estos y los que vengan más adelante.

Aprovecho para dejaros un enlace con unos vídeos de los Alpes, son maravillosos.

Los vídeos los a creado Michael Rissi, la imagen es una captura de pantalla de uno de sus trabajos.

Impresionante serie de timelapses de los Alpes.

Botanico Madrid

Con la esperanza de que sepamos valorar la importancia que tienen las plantas abramos éste grupo en el que podamos ir llenando de todo tipo , tamaño , especie , forma y cualquier clase de árboles , pues todos son igual de valiosos. Como siempre el grupo esta abierto para todos , empezamos ?...

Un paseo por el Botanico

The Air i Breathe

Somos afortunados, nosotros

Los mismos que en otro tiempo

No levantábamos ni tan siquiera

Un palmo del suelo.

Nosotros, que nacimos libres

que ni el hambre, el frío, ni el miedo

impedirán que así muramos

Luchando a diario

Por un pedacíto de cielo.

Aquellos que nos erguímos

Sigilosamente a tu alrededor

Ágiles, inteligentes, robustos

Acaudalados la mayoría

introvertídos el resto

todos necesarios

por ello:

cuidado con nosotros, somos cientos

por nuestras venas, se pasea insostenible

vuestro sustento

así que

trátame bien

te lo pido por favor.

Nosotros los Arboles.

Arroz con Bogavante

Ingredientes para 4 personas
1 bogavante vivo de 1kg aproximadamente
300 gr. de arroz
aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón
1 chorrito de coñac
azafrán

Preparación
Se calienta un chorro de aceite en una cazuela (preferiblemente de barro), entretanto cortamos el bogavante, la cabeza a la mitad y la cola en varios trozos, aprovechando todo su jugo. Se rehoga unos minutos y se reserva.

En el mismo aceite sofreímos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento cortados finamente, cuando la cebolla tenga un color dorado se añade el tomate troceado y sin semillas. Cuando esté frito añadimos el chorrito de coñac para flamearlo.

Rehogamos el arroz en el sofrito y agregamos el caldo de pescado que debe estar caliente (doble medida que la de arroz), junto con las hebras de azafrán, el pimentón y el bogavante.

Dejamos cocer unos 10 minutos, lo retiramos para que repose unos cuantos minutos más.

Y a saborearlo!